Om oss
Vi ville bare
ha kylling
Bare Kylling er en ungdomsbedrift fra Bergen. Vi lager ferdigstekt, ferdig krydret kyllingfilet i porsjonspakke – et proteinrikt mellommåltid du tar med deg, fordi vi ikke fant det i butikken selv.
Historien
Hvorfor finnes ikke bare ferdig, god kylling?
Spørsmålet dukket opp i en kjøledisk. Vi ville ha noe med protein som var klart til å spises der og da, og valget sto mellom proteinbarer, en shake, eller å gå hjem og steke kylling selv.
Det vi egentlig lette etter, fantes ikke: kyllingfilet som allerede var stekt og krydret, pakket i én porsjon, og som smakte godt nok til at vi ville spise det kaldt rett fra pakken.
Så vi bestemte oss for å lage det. To smaker, én pakkestørrelse, og noe du kan ta med deg og spise når du trenger det – som en proteinbar, bare laget av kylling.
Nå lager vi den.
Hvem
En ungdomsbedrift
fra Bergen
Bare Kylling UB er startet av elever i Bergen, som ungdomsbedrift. Det betyr at vi driver et ekte selskap dette skoleåret: eget produkt, egen emballasje, egen økonomi – og etter hvert egne kunder.
Det betyr også at vi lærer mens vi gjør det. Resept, produksjon og dokumentasjon låses trinn for trinn, og vi legger ikke ut tall eller påstander før de er på plass. Lenger ned på siden ser du hvor langt vi er kommet.
Slik jobber vi
Ren mat. Enkelt. Godt.
Det står på pakken, og det er de tre tingene vi måler alle valg mot.
-
Ren mat
Kyllingfilet og krydder. Vi publiserer ikke tall vi ikke kan dokumentere – derfor venter næringstallene her på analysen fra laboratoriet.
-
Enkelt
Riv opp og spis. Hvis noe ved produktet trenger en bruksanvisning, har vi gjort noe feil.
-
Godt
Sunt som ikke smaker godt, blir liggende i kjøleskapet. Hver smak er justert til vi selv ville spist den kald, uten noe ved siden av.
Status
Hvor langt
er vi kommet?
Vi oppdaterer denne lista etter hvert som ting faller på plass.
- SmakeneFerdig
- To smaker er valgt: Original med salt, pepper og urter, og Sweet Paprika.
- EmballasjenFerdig
- Designet er klart. Gjennomsiktig porsjonspakke på 200 g med smaksfarge nederst.
- ReseptenPågår
- Krydderblandingene finjusteres. Den endelige ingredienslisten med mengder og allergener publiseres når den er låst.
- NæringsanalyseIkke startet
- Protein og energi per pakke oppgis først når det er målt i laboratorium. Fram til da skriver vi ingen tall.
- ProduksjonPågår
- Vi jobber med å få på plass første batch. Holdbarhet og oppbevaring fastsettes sammen med produksjonen.
- LanseringIkke satt
- Ingen dato ennå. De som står på ventelista får beskjed først.
Kommer snart
Vil du smake først?
Første batch er under arbeid. Legg igjen e-posten din, så får du én beskjed når Bare Kylling er klar – og hvor du får tak i den.
Vi maser ikke. Vi sier bare fra.